白糖的热量还有吗，

最近老伴加入一个制作酵素的群，（有啥功能，和有没有不说了）用三升水。750克白糖，1250克水果。四天后成功。水变酸，————问，这么多的白糖，和这么多的水果的热量还有吗。会不会比原来的热量小了、。