新疆的糖瓜有上千年的历史,新疆的糖瓜与内地的有何不同?

1. 新疆糖瓜，又称芝麻糖瓜，是新疆的特产。它的制作方法简单，所需材料仅限于小米（或黄米）、白芝麻和白砂糖。2. 糖瓜，对于很多人来说可能是个陌生的名词，但提到芝麻糖，人们通常会感到熟悉。实际上，新疆的糖瓜与我们内地的芝麻糖在味道上相似，但在制作工艺和外观上存在显著差异。3. 无论是新疆的糖瓜还是内地的芝麻糖，它们都有一个共同的传统习俗，那就是在农历二十三祭灶那天食用。然而，如今这个习俗已不那么严格，人们在祭灶前后几天都会开始食用芝麻糖。有的人选择自己制作，而有的人则去超市购买。4. 通常，我们在超市购买的芝麻糖外观大致相同，呈现出粘满芝麻的“糖棍子”形态，又细又长，质地较硬，吃起来可能会粘牙。还有一种芝麻糖，颜色较暗，外形像数字8，与普通芝麻糖的直“糖棍子”外观不同，但味道相似。5. 新疆的糖瓜与这两种芝麻糖都有明显区别。从外表看，新疆糖瓜形状类似蛋卷，是空心的，多个“蛋卷”合并后，外形像西葫芦，较为粗壮。新疆糖瓜的形状多样，包括圆球形、元宝形等。