情感求助，不解一个女人？

别人介绍给我一个女人，我俩年龄超过35了，认识有三年，出来一起单独吃过7，8次饭了，我挺喜欢她，一直没有机会说，我俩平时工作很忙，我偶尔会在微信跟她说两句话，有一个很奇怪的一个现象，她一般在出来跟我单约的时候感觉很好，也挺爱说话聊天的，也会问我一些个人的问题和家庭的问题，但是在微信上就很冷漠，一般只回复很少的几句，也不会主动找我聊，所以我对她这种态度有些不解，好像判若两人一样，我们俩差不多三个月见一次，有的时候是半年见一次，不见的时候几乎没有手机沟通，我知道她也不会在手机跟我聊天，所以我几乎也不给她发，每次出来见面都跟新认识她一样，情人节我也约她，她也很自然的赴约了，一起吃饭看电影，聊天都挺好的，但我没有跟她肢体接触，因为还是上面说的微信聊天时候的情况，感觉推进关系有些困难。约会完了我在微信上开了个玩笑，给她起了一个很有意思的名字但是并非外号，她就有些不愿意，很正经的说不要给她起外号，我也就跟她道了个歉，我周围的异性朋友都跟我挺好相处的，如果这个有意思的外号是个其他异性朋友起的，对方不会这么在意，如果在意也会一笑而过，或者会有一个良好的互动过程这种，但是她却不是这样，很正经的这种回答，所以还是那个问题，见面跟微信聊天完全判若两人，见面很开心，微信很无聊这种，不知道这种女人是什么意思，期待大神的回答