我国每年进口大量大豆,大豆除了榨油做饲料,还有其他的作用吗?_百度知 ...

1. 中国不仅是大豆的起源地，而且拥有超过4700年的大豆种植历史。2. 转基因技术已被广泛应用于大豆生产，显著提高了产量。美国、巴西和阿根廷成为主要转基因大豆生产国，而中国则是非转基因大豆的主要生产国和消费国。3. 中国是全球最大的大豆油消费和进口国。2017年，国内大豆油消费量达到1600万吨。4. 除了食用油，大豆的全球产业链不断扩展。大豆不仅用于榨油，还广泛应用于豆油、大豆食品等多个领域。5. 大豆食品种类繁多，包括豆腐、豆浆、全豆粉、毛豆、豆芽以及各种发酵豆制品。大豆为食品提供高质量的蛋白质和功能性成分，其特性包括凝胶、乳化、水溶性、溶解度和分散性等。6. 豆粕是脱脂大豆的另一种称呼，是富含蛋白质的产品，分为食品级和饲料级。食品级豆粕可用于生产大豆蛋白粉、肉制品、面制品、植物蛋白饮料和酱油等多种食品。7. 豆粕还可以通过技术加工提取大豆纤维，这一材料可用于纺织品。提取过程涉及多步骤，包括蛋白质的提纯、高分子聚合物的溶解、混合纺丝原液的制备、湿法纺丝以及后续的醛化、水洗、上油、卷曲定型和切断开松等。8. 大豆纤维已经商业化，用于生产被子、鞋垫等产品。大豆蛋白纤维制成的被子耐用性长达15年，而大豆纤维材质的鞋垫具有良好的排汗吸湿性能，并对有害细菌的生长有抑制作用。通过这些条目，我们可以清晰地看到大豆的多样化用途，以及它在食品、纺织品等领域的深远影响。