食指这个事什么毛病？

这显然是与职业有关，手指长期处在烟熏高温下，造成手指皮肤干炒脱水，手指的皮肤环境改变，皮下组织出现炎性反应，建议在局部使用一下烫伤膏，或去正规医院皮肤科或烧伤科体检一下，在医生指导下用药。