网问答>>冬天做馒头放酵母粉揉好醒发放一晚上可以嘛?
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冬天做馒头放酵母粉揉好醒发放一晚上可以嘛?

时间:2020-02-23 20:23:58
第二天早上蒸了吃可以吗
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做馒头晚上把面和好发酵,第二天早上再蒸可以吗做馒头晚上把面和好发酵,第二天早上蒸可以吗...展开写回答共9个回答热情的逍遥风关注成为第145位粉丝一般情况下,无论是用干酵母、还是老面肥作面引子方面,其发酵时间基本上是在三小时左右(冬天稍长),如果超过这个时间后,面会因为过分发酵而起酸的,这样蒸出的馒头虽不会危及健康,但浓烈的酸味也会大倒胃口的。这种情况下,就需要用食碱去综合其酸分后再蒸馒头。效果会很好的。当然了,若是在冰箱里、或隆冬的户外,面或许不会产生过分发酵现象,一个晚上的时间也就不会影响到第二天蒸馒头的。
时间:2020-02-23 20:24:04
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