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壁山兔在壁山什么地方?
时间:2020-01-16 19:13:46
哪家攴馆的兔子做得最好?
最佳回答
璧山兔的做法 将兔子斩成小块,用清水反复洗净,加入盐、胡椒粉、葱姜、料酒腌制,再拣去葱姜加 入水淀粉抓匀。锅内下油烧至七成热,将兔肉下入滑油捞出沥油,将八角、三奈、桂皮、香叶、小茴香捣成五香粉,莴笋、冬笋、草菇洗净切块,锅内留底油,转小火下入豆瓣酱炒香,再下入姜片和拍破的蒜瓣、干辣椒段、干花椒、五香粉以及辣椒面小火炒透,掺入事先炒好的糖色水,调入盐、鸡精、胡椒粉和料酒,盖盖烧开后熬五分钟,下入配菜煮熟捞出打底,再下入兔肉盖盖大火煮熟捞出盖在配菜上。锅内烧热油,小火将干辣椒段、鲜青花椒炸香后撒入盆中,撒香葱花
时间:2020-01-16 19:13:49
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