定金不退和抢夺有什么却别？

当下，不论买房还是买车，在签订合同之前，商家都会要求客户签订“定金”协议，并交付“定金”，如果期间发生消费者不愿意购买，或者其他原因导致合同无法签约，则按照法律规定不允许退还“定金”。我就是很不明白一点，这个钱不退给商家带来的了怎样的风险？？当下社会上的绝大多数商家都形成这种“气氛”，"交了定金就得买“，这样的“定金”还有法律保护，为什么法律保护这样的协议，不去看看真正“定金”在合同没签订的情况下给对商家带来的损失再评估“定金”退还。消费者的权益一点也得不到保护！真是荒唐的法律保护。购买的商品还有无条件退货的，购买房子和车子都是大数额的资金，这些钱对于老百姓都是数额巨大的钱，搞这样的法律，是保护谁！？？