私人餐厅企业和劳动者问题！！！

本人买私人餐厅干了快十年了，十年之间至少有五年没签劳动合同，且十年未买过社保。算违法吗？现在餐厅快倒闭了！请问我这样的能否得到赔偿。现手上有工作证明，银行流水单和信息，以前签订过自动放弃社保的什么文件，还有餐厅领导说我们的工资里面有加班费和社保，还有其他什么费用，请问这样算违法吗？劳动局管这事吗？