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做老面馒头的放碱技巧怎么放

时间:2019-10-12 13:23:27
做老面馒头的放碱技巧。。怎么放是在面头上放。还是怎么放
最佳回答
做老馒头时要放碱,最好把碱放到水里融化后慢慢揉进面里,这样碱就不会结旮瘩。
时间:2019-10-12 13:23:34
直接放面里再放苗头
时间:2019-10-12 13:23:38
逐渐加碱,揉面,至不沾手为止,做几次就找到感觉了。
时间:2019-10-12 13:23:40
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